ARROZ CHAUFA DE PESCADO

ARROZ CHAUFA DE PESCADO

ARROZ CHAUFA DE PESCADO

El arroz chaufa es un plato de creación peruana , surgido de la mezcla de las culturas peruanas y asiáticas , este platillo es tan versátil que puede prepararse de distintas maneras , existen versiones selváticas, costeñas y de la sierra, así que aquí presentaremos un arroz chaufa de pescado .

Vamos a preparar este Arroz chaufa de pescado

INGREDIENTES:

  • 1 kg de filete de pescado en cubos
  • 1 kg de arroz cocido
  • 1 kg de arroz cocido
  • 1 ½ de ajo molido
  • 1 cda de salsa de ostion
  • ¼ cda de canela chica
  • ¼ cda de azúcar rubia
  • ¼ cucharadita canela china
  • 1 cada de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de aceite de ajonjoli
  • Aceite c/n
  • 1 cda de kion molido
  • 3 cdas de sillao claro
  • 5 huevos batidos ligeramente y hechos torillas
  • ½ taza de cebolla china
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Se sazona el pescado con ajo , sal y si se desea se sazonado , se fríe en aceite bien caliente hasta que este bien frito luego se retira y se reserva .
A parte en una sarten grande de agrega aceite allí se fríe el kion y el ajo se agrega el azúcar , la canela china , se agrega el arroz se revuelve bien se le agrega el arroz se revuelve bien se le agrega el arroz se revuelve bien se le agrega la salsa de ostion el sillao se saltea a continuación agrega la salsa de ostion el sillao se saltea a continuación agregamos el aceite de ajonjolí la tortilla cortada en cuadritos , el pescado y la cebolla china cortada en cuadritos se revuelve bien verificado la sazón , se retira del fuego y se sirve inmediatamente .

Arroz chaufa de pescado

El arroz chaufa es un plato de creación peruana , surgido de la mezcla de las culturas peruanas y asiáticas , este platillo es tan versátil que puede prepararse de distintas maneras , existen versiones selváticas, costeñas y de la sierra, así que aquí presentaremos un arroz chaufa de pescado .
Tiempo de preparación 45 min
Raciones 6
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de filete de pescado en cubos
  • 1 kg de arroz cocido
  • 1 kg de arroz cocido
  • 1 ½ de ajo molido
  • 1 cda de salsa de ostion
  • ¼ cda de canela chica
  • ¼ cda de azúcar rubia 
  • ¼ cucharadita canela china
  • 1 cada de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de aceite de ajonjoli
  • Aceite c/n
  • 1 cda de kion molido
  • 3 cdas de sillao claro
  • 5 huevos batidos ligeramente y hechos torillas
  • ½ taza de cebolla china
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se sazona el pescado con ajo , sal y si se desea se sazonado , se fríe en aceite bien caliente hasta que este bien frito luego se retira y se reserva .
  • A parte en una sarten grande de agrega aceite allí se fríe el kion y el ajo se agrega el azúcar , la canela china , se agrega el arroz se revuelve bien se le agrega el arroz se revuelve bien se le agrega el arroz se revuelve bien se le agrega la salsa de ostion el sillao se saltea a continuación agrega la salsa de ostion el sillao se saltea a continuación agregamos el aceite de ajonjolí la tortilla cortada en cuadritos , el pescado y la cebolla china cortada en cuadritos se revuelve bien verificado la sazón , se retira del fuego y se sirve inmediatamente .
  • Servimos y disfrutamos de este platillo.
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