ARROZ CON MARISCOS

ARROZ CON MARISCOS

ARROZ CON MARISCOS

El arroz con mariscos , esta es otra de las recetas típicas peruanas ,a base de los mejores ingredientes marinos peruanos ,este plato a pesar de ser un poco complejo de realizar es mu popular en todo el litoral peruano , siendo uno de los mas pedidos y preparados por su deliciosos sabor .

Vamos a preparar Arroz con mariscos

INGREDIENTES :

  • 1 kg de arroz
  • ½ de almejas verdes
  • 1 pimiento en tiras
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 1 cda de ajos molidas
  • 3 cdas de aji panca molida
  • 30 choros grandes limpios
  • 50 gr lapas picadas
  • 100gr caracoles limpios y picados
  • 1 pimiento en tiras
  • ½ k de camarones limpios
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite c/n
  • 3 litros agua o caldo de pescado

PREPARACIÓN:

En una sarten grande se calienta a fuego medio y se fríe la cebolla el ajo cuando estén fritos se agrega el ají panca se razona con sal y pimienta y se cocina de 3 a 5 minutos agregue el caldo luego eche el arroz las alverjas dejar cocinar po 15 minutos pasado este tiempo agregue todos los mariscos y deje cocinar por 10 minutos mas o cuando el arroz halla absorbido todo al liquido allí se coloca el pimiento en tiras y se revuelve bien .
Cuando ya este listo se sirve acompañado de una crema de ají y una rodajas de limón al gusto .

ARROZ CON MARISCOS

El arroz con mariscos , esta es otra de las recetas típicas peruanas ,a base de los mejores ingredientes marinos peruanos ,este plato a pesar de ser un poco complejo de realizar es mu popular en todo el litoral peruano , siendo uno de los mas pedidos y preparados por su deliciosos sabor
Tiempo de preparación 45 min
Raciones 8
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de arroz
  • ½ de almejas verdes
  • 1 pimiento en tiras
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 1 cda de ajos molidas
  • 3 cdas de aji panca molida 
  • 30 choros grandes limpios
  • 50 gramos lapas picadas
  • 100 gramos caracoles limpios y picados
  • 1 pimiento en tiras
  • ½ kg de camarones limpios
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite c/n 
  • 3 litros agua o cado de pescado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sarten grande se calienta a fuego medio y se fríe la cebolla el ajo cuando estén fritos se agrega el ají panca se razona con sal y pimienta y se cocina de 3 a 5 minutos agregue el caldo luego eche el arroz las alverjas dejar cocinar po 15 minutos pasado este tiempo agregue todos los mariscos y deje cocinar por 10 minutos mas o cuando el arroz halla absorbido todo al liquido allí se coloca el pimiento en tiras y se revuelve bien .
  • Cuando ya este listo se sirve acompañado de una crema de ají y una rodajas de limón al gusto .
  • Servimos y disfrutamos este platillo.
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