ARROZ ZAMBITO

ARROZ ZAMBITO

ARROZ ZAMBITO

El arroz zambito un postre tradicional , este dulce es uno de los mas populares de la tradicionales del peruana , es un postre dulce y rico .Este postre tiene  datos desde la época colonial .

Vamos a preparar Arroz Zambito

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco
  • ½ bola de chancaca
  • Clavo de olor
  • 1 raja de canela , canela molida
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nueces o pecanas picadas
  • ½ taza de coco rallado para acompañar

Preparación :

En una olla introducir la canela y el clavo de olor agregar 3 tazas de agua cuando rompa de hervir echar el arroz junto con la bola de chancaca dejar cocer hasta que el arroz este cocido se le retira el clavo de olor y la canela para evitar inconsistencia a la hora de servir , si esta muy espeso se le puede echar un poco mas de agua hervida y se rectifica el dulzor , se le agrega las pasas , las nueces  o pecanas se deja cocinar por 2 minutos mas y listo .

Para servir se coloca en recipientes pequeños se le espolvorea por encima coco rallado y canela molida .

ARROZ ZAMBITO

El arroz zambito un postre tradicional , este dulce es uno de los mas populares de la tradicionales del peruana , es un postre dulce y rico .Este postre tiene  datos desde la época colonial .
Tiempo de preparación 45 min
Raciones 4
Calorías 430 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas Agua
  • 1 taza Arroz blanco
  • 3 Clavos de olor
  • 1 raja Canela
  • 1/2 chancaca
  • 1 lata Leche evaporada
  • 1/2 lata leche condensada 
  • 1/3 cucharadas Pasas
  • 2 cucharadas Coco rallado para decorar
  • 3 cucharadas Nueces y pecanas

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla introducir el clavo de olor y la canela, cuando rompa el hervor agregar el arroz, cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore y el grano esté cocido, pero no pegajoso. Por un tiempo de 30 minutos. Si se necesita, se puede agregar un poco más de agua
  • Retiramos la canela y los clavos de olor para evitar inconveniente al momento de disfrutar. En otra olla coloca a derretir la chancaca con media taza de agua. Deja cocinar hasta que se forme una miel ligera. Seguidamente incorpora la chancaca o el azúcar morena al arroz y mezcla muy bien.
  • Vamos agregar la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, el coco y las nueces, pecanas. Cocina por dos minutos. Deja reposar  , servirnos.
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