MENESTRON DE PAVITA

MENESTRÓN DE PAVITA

MENESTRÓN DE PAVITA

El menestrón de Pavita , es una sopa de origen italiano que inicialmente se prepara con carne de res, pero como estamos tratando de encontrar platos nuevos con mucha menos grasa para lidiar con nuestro sistema cardiovascular; Hoy les comparto este platillo con pavo, zanahoria, calabacín, maíz, papas, fréjoles ecológicos así como un saludable batido de albahaca que lo hace realmente delicioso, para apreciar este platillo de pavo menestrón.

Vamos a preparar este Menestrón de Pavita

INGREDIENTES :

  • 1 kg de pavita troceada
  • 1 poro chico picado
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de zanahoria picada
  • ½ taza de zapallo italiano picado
  • ½ taza de fréjol verde
  • 3 choclos en rodajas
  • 4 papas en rodajas gruesas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cubito de caldo concentrado
  • ¼ de kilo de fideos tipo canuto
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • Aceite c/n
  • Agua hervida c/n
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso fresco al gusto
  • Queso parmesano rallado al gusto (opcional)

PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla a calentar , con aceite allí dorar los trozos de pavita con el ajo , agregamos el cubito y el agua suficiente para obtener un buen caldo , dejar cocer por 20 minutos pasado este tiempo agregamos las verduras como el poro alverjas , zanahorias el zapallito italiano y el fréjol verde sazonamos con sal y pimienta al gusto .
Después de 20 minutos y los vegetales estén medios cocidos agregamos las papas , los choclos y los fideos dejamos cocinar por 10 minutos mas o hasta que los vegetales y el fideo estén cocidos .
Las hojas de albarca las lavamos bien y las licuamos con un poco de caldo este licuado lo vaciamos al caldo y rectificamos la sazón.
Al servir podemos echar a cada plato trozo de queso fresco y espolvorear queso parmesano .

Menestrón de Pavita

Plato de menestró de Pavita, es una sopa de origen italiano que inicialmente se prepara con carne de res, pero como estamos tratando de encontrar platos nuevos con mucha menos grasa para lidiar con nuestro sistema cardiovascular; Hoy les comparto este platillo con pavo, zanahoria, calabacín, maíz, papas, fréjoles ecológicos así como un saludable batido de albahaca que lo hace realmente delicioso, para apreciar este platillo de pavo menestrón.

Ingredientes
  

  • 1 kg de pavita troceada
  • 1 poro chico picado
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de zanahoria picada
  • ½ taza de zapallo italiano picado
  • ½ taza de fréjol verde
  • 3 choclos en rodajas
  • 4 papas en rodajas gruesas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cubito de caldo concentrado
  • ¼ de kilo de fideos tipo canuto
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • Aceite c/n
  • Agua hervida c/n
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso fresco al gusto
  • Queso parmesano rallado al gusto (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en una olla a calentar , con aceite allí dorar los trozos de pavita con el ajo , agregamos el cubito y el agua suficiente para obtener un buen caldo , dejar cocer por 20 minutos pasado este tiempo agregamos las verduras como el poro alverjas , zanahorias el zapallito italiano y el fréjol verde sazonamos con sal y pimienta al gusto .Después de 20 minutos y los vegetales estén medios cocidos agregamos las papas , los choclos y los fideos dejamos cocinar por 10 minutos mas o hasta que los vegetales y el fideo estén cocidos .
  • Las hojas de albarca las lavamos bien y las licuamos con un poco de caldo este licuado lo vaciamos al caldo y rectificamos la sazón.
  • Al servir podemos echar a cada plato trozo de queso fresco y espolvorear queso parmesano .
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