MENESTRÓN

MENESTRÓN

MENESTRÓN

El menestrón , entre las recetas de comidas más nostálgicas y ricas de nuestra país , es la Sopa de Menestrón, es bien recibida en las  frescas épocas del año, aunque de hecho los peruanos ya nos  acostumbramos a prepararla en cualquier momento por su gusto particular.

Vamos a preparar esta receta de Menestrón

INGREDIENTES :

  • 1 kg de pecho de res en presas
  • ½ taza de fréjoles
  • ½ taza de garbanzo
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de habas peladas
  • ½ taza de pallares
  • 2 choclos en rodajas
  • 4 papas blancas en trozos
  • 2 zanahorias picadas
  • 250 gr de zapallo en trozo
  • ½ col picada
  • 150 gr de fideo canuto
  • 1 cebolla mediana cortada
  • 1 diente ajo cortada
  • Hoja de albahaca
  • Hoja de espinacas
  • 50 gr de queso parmesano
  • 50 gr de queso parmesano
  • Sal al gusto

Preparación :

Los fréjoles , los garbanzos los pallares se remojan la noche anterior para su mejor cocción.Al otro día se le bota el agua , ponemos una olla grande al fuego allí agregamos la carne , la cebolla , el ajo los fréjoles los garbanzos y los pallares se sazona con sal y se le agrega 3 litros de agua se pone a cocinar por espacio de hora y media o hasta cuando los fréjoles estén tiernos pasado cuando los fréjoles estén tiernos pasado este tiempo se incorporan las alverjas , las habas , los choclos las papas , la zanahoria y el zapallo se deja cocinar por 15 minutos mas o hasta que las verduras estén cocidas luego se le agrega el fideo canuto cuando el fideo este cocido se le agrega la col se verifica la sazón .
A parte se licuan las hojas de espinaca y albaca con un poco del caldo de licua bien se le agrega al caldo se deja hervir por 2 minutos mas y listo .
Al momento de servir se espolvorea queso parmesano a cada plato .

Menestrón

Entre las recetas de comidas más nostálgicas y ricas de nuestra país , es la Sopa de Menestrón, es bien recibida en las  frescas épocas del año, aunque de hecho los peruanos ya nos  acostumbramos a prepararla en cualquier momento por su gusto particular.
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 kg de pecho de res en presas
  • ½ taza de fréjoles
  • ½ taza de garbanzo
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de habas peladas
  • ½ taza de pallares
  • 2 choclos en rodajas
  • 4 papas blancas en trozos
  • 2 zanahorias picadas
  • 250 gramos de zapallo en trozo
  • ½ col picada
  • 150 gramos de fideo canuto
  • 1 cebolla mediana cortada
  • 1 diente ajo cortada
  • 1 una Hoja de albahaca
  • 1 una Hoja de espinacas
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Los fréjoles , los garbanzos los pallares se remojan la noche anterior para su mejor cocción.Al otro día se le bota el agua , ponemos una olla grande al fuego allí agregamos la carne , la cebolla , el ajo los fréjoles los garbanzos y los pallares se sazona con sal y se le agrega 3 litros de agua se pone a cocinar por espacio de hora y media o hasta cuando los fréjoles estén tiernos pasado cuando los fréjoles estén tiernos pasado este tiempo se incorporan las alverjas , las habas , los choclos las papas , la zanahoria y el zapallo se deja cocinar por 15 minutos mas o hasta que las verduras estén cocidas luego se le agrega el fideo canuto cuando el fideo este cocido se le agrega la col se verifica la sazón .
  • A parte se licuan las hojas de espinaca y albaca con un poco del caldo de licua bien se le agrega al caldo se deja hervir por 2 minutos mas y listo .
  • Al momento de servir se espolvorea queso parmesano a cada plato . 
0 Compartir
Compartir
Twittear
Pin

Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar