SOPA DE POLLO Y CHOCLO

SOPA DE POLLO Y CHOCLO

SOPA DE POLLO Y CHOCLO

La Sopa de Pollo Y Choclo es un platillo sencillo de tiene un alto valor nutritivo .Este tipo de sopas cae bien en una temporada de invierno , es muy popular por su sencilla para preparar .

Vamos a preparar Sopa de Pollo Y Choclo

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cebolla chica picada
  • 2 cebollas chinas picadas
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 cucharadas kion en tiras finas
  • ¼ taza de vino de arroz chino Shaoxing
  • 3 choclos tiernos desgranados
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada sillao claro
  • 200 gr pechuga de pollo en tajadas de 1 cm de ancho
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN :

Para preparar esta receta de sopa pollo y choclo Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego bajo  y cocine durante  cinco minutos la cebolla, la parte blanca de la cebolla china, el ajo y el kion, evitando dorarlos .Vierta el vino de arroz, deje evaporar la mitad, de dos a tres minutos; e incorpore el choclo y el caldo. Suba a fuego alto y cuando hierva, reduzca a fuego medio. Tape la olla la olla parcialmente y cocinar durante 40 minutos.

Con la ayuda de una espumadera, retire la espuma que se forma  en la superficie del caldo. Sazone con sal y el sillao, agregue el pollo y cocinar durante dos minutos. Incorpore el huevo en forma de hilo mientras remueve la sopa con un tenedor. Retire  del fuego y sirva inmediatamente. Esparza encima del plato, la parte verde de la cebolla china.

SOPA DE POLLO Y CHOCLO

La Sopa de Pollo Y Choclo es un platillo sencillo de tiene un alto valor nutritivo .Este tipo de sopas cae bien en una temporada de ivierno , es muy popular por su sencilla para preparar .
Tiempo de preparación 45 min
Raciones 4
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cebolla chica picada
  • 2 cebollas chinas picadas
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 cucharadas kion en tiras finas
  • ¼ taza de vino de arroz chino Shaoxing
  • 3 choclos tiernos desgranados
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada sillao claro
  • 200 gr pechuga de pollo en tajadas de 1 cm de ancho
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar esta receta de sopa pollo y choclo Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego bajo  y cocine durante  cinco minutos la cebolla, la parte blanca de la cebolla china, el ajo y el kion, evitando dorarlos.Vierta el vino de arroz, deje evaporar la mitad, de dos a tres minutos; e incorpore el choclo y el caldo.Suba a fuego alto y cuando hierva, reduzca a fuego medio.
  • Luego Tape la olla la olla parcialmente y cocinar durante 40 minutos.Con la ayuda de una espumadera, retire la espuma que se forma  en la superficie del caldo.Sazone con sal y el sillao, agregue el pollo y cocinar durante dos minutos.Incorpore el huevo en forma de hilo mientras remueve la sopa con un tenedor.Retire  del fuego y sirva inmediatamente
  • Finalmente ,esparza encima del plato, la parte verde de la cebolla china.

Notas

Receta ideal para tiempos de invierno , donde se requiere calentar el cupero y tambien para disfrutar en familia.

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